酔っ払い上海蟹
上海蟹にオス・メスの各々の楽しみ方があるのを前回お話しいたしましたが、 調理法も色々あります。 一つは王道ともいうべき『蒸し蟹』 そして今回紹介するのが珍味中の珍味「酔っ払い上海蟹」です。 生きたままメス蟹を醤油やその他の調味料を加えた紹興酒に3週間漬け込みます。 酒のつまみに良し、御飯のお供に良し!蒸し蟹よりも食べやすいのも特徴です。 ただ今仕込中ですので、まだ画像がありませんが11月3日よりご提供する予定ですので、どうぞお楽しみに!
![上海蟹 あなたはどっち?.jpg](https://www.azumaen.co.jp/news/assets_c/2020/10/%E4%B8%8A%E6%B5%B7%E8%9F%B9%E3%80%80%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%A3%E3%81%A1%EF%BC%9F-thumb-500x331-1320.jpg)
2020年10月23日 01:26 |
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