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種類豊富な紹興酒
中国酒 ～紹興酒 老酒 白酒～
中国酒は主に「黄酒」と「白酒」に分類され、
「黄酒」の中でも、何年も間、寝かされた上質のものを「老酒」といいます。
日本で知名度の高い「紹興酒」は、紹興で醸造された老酒のことです。
紹興酒は中国・折江省紹興の豊かな殻倉地帯が生み出すもち米と鑑湖の清水という 自然の恩恵があって始めて造り出された、世界の銘酒です。
あっさりした料理には調 和し、炒め、煮込み料理にはそれに負けないボディを持っています。
当店では紹興酒を中心に上海や山東省などの老酒の3～20年ものを取り揃えました。
日本酒同様、各地方によって味わいや香りが多様に異なります。
お客様のお好みのお酒を見つけてください。
お試し！利き酒セット
お客様がご自分のお好みの老酒を見つけ出すのをお手伝いするために、利き酒セットを設けました。
少しずつですが、お手頃な価格で提供させていただきますので、どうぞ、ご利用くださいませ。
当店の紹興酒の各ビンテージごとに３つ選んで試飲することができます。
◆3年もの 500円
◆5年もの 800円
◆8～12年もの 1,200円
※利き酒セットのお替りはご遠慮下さいますようお願いいたします。
※お客様のご希望通りの組み合わせに出来ない場合もございますので御了承くださいませ。
※詳しく店員までお尋ねください。
お取扱い中国酒・紹興酒
◆小グラス：50ml／グラス：100ml
No.1
品名：塔碑 青ラベル
容量：600ml
価格：１合 700円／ボトル 1,500円
生産地：紹興3年
[商品説明]
ライトなタイプで癖がなく、微かな酸味と、すっきりした味わいが特徴。冷や又はロックで。
No.2
品名：越王台
容量：600ml
価格：１合 700円／ボトル 1,500円
生産地：紹興3年
[商品説明]
後味すっきりで、独特の心地よい酸味。お燗にピッタリです。
No.3
品名：台湾 赤ラベル
容量：600ml
価格：１合 700円／ボトル 1,500円
生産地：台湾3年
[商品説明]
米麹を使用した独特の風味が特徴で、甘味をおさえスッキリとした後味。 ライトなタイプが赤ラベルで、お燗でも楽しめます。
No.4
品名：銀鷺黒米酒 半甜
容量：500ml
価格：グラス 400円／ボトル 1,800円
生産地：西安3年
[商品説明]
黒米を原料にしたフルーテイーな飲みやすさが特徴で、ちょっと新感覚な老酒です。保健・滋養効果もあると言われており、冷やして飲むのがオススメ！
No.5
品名：塔碑 赤ラベル
容量：600ml
価格：１合 800円／ボトル 2,000円
生産地：紹興5年
[商品説明]
良質のもち米と麦麹を用いて甕で仕込み、5年間甕でじっくり貯蔵・熟成させました。甘みを感じさせる華やかで派手やかな香り。味わいは酸味や甘みがバランスよく、冷やでもお燗でも。
No.6
品名：台湾 陳年金ラベル
容量：600ml
価格：１合 900円／ボトル 2,500円
生産地：台湾5年
[商品説明]
台湾老酒独特の風味を保ちつつ、適度なコクとまろやかさが加味されたバランスの良い逸品です。お燗しても楽しめます。
No.7
品名：古越龍山 瓶だし
容量：500ml
価格：小(300ml)1,200円／大(500ml)2,000円
生産地：紹興5年
[商品説明]
古越龍山は数多い中国酒の中で最もシェアの高いブランドで、大変洗練されており、まろやかな口当たり、芳醇な香りが特徴です。瓶だし５年ものは特に飲みやすく、どなたにも好まれます。
No.8
品名：即墨老酒 清爽
容量：500ml
価格：グラス 500円／ボトル 2,500円
生産地：山東省5年
[商品説明]
枸杞と蜂蜜を加えた、老酒らしからぬ老酒です。微かな苦味と飲みやすい甘さが持ち味。
No.9
品名：即墨老酒 焦香
容量：500ml
価格：グラス500円 ボトル2500円
生産地：山東省5年
[商品説明]
スモーキーな大人の苦さと爽やかな甘さに一度飲んだら忘れられないインパクト。
No.10
品名：関帝
容量：750ml
価格：グラス 500円／ボトル 2,800円
生産地：紹興8年
[商品説明]
まろやかな口当たりながら、後味がすっきりしていて、若干の酸味が特徴です。冷やでもお燗でも。
No.11
品名：孔己乙
容量：500ml
価格：グラス 600円／ボトル 3,000円
生産地：紹興8年
[商品説明]
甘さ、酸味、深み、香りのバランスが絶妙で、濃厚すぎず飲みやすい逸品。
No.12
品名：古越龍山
容量：750ml
価格：グラス 1,000円／ボトル 6,500円
生産地：紹興10年
[商品説明]
商品説明：大変洗練された古越龍山の、更にまろやかで、芳醇な香りと味わいが楽しめます。冷や又はロックで。
No.13
品名：神気
容量：500ml
価格：瓶(かめ) 3,800円
生産地：紹興10年
[商品説明]
10年ものにしては割安。大変洗練された古越龍山の、更にまろやかで、芳醇な香りと味わいが楽しめます。冷や又はロックで。
No.14
品名：石庫門
容量：500ml
価格：グラス 1,000円／ボトル 5,000円
生産地：上海12年
[商品説明]
古き良き伝統の味、上海老酒。大都市上海に現在、唯一残る上海酒蔵。スッキリした後味が特徴です。
No.15
品名：古越龍山
容量：640ml
価格：グラス 2,500円／ボトル 15,000円
生産地：紹興20年
[商品説明]
２０年の長期熟成原酒由来のしっかりした味わいとまろやかな口当たりの良さ・・いくら説明してもわからないとは思いますが。
No.16
品名：石庫門
容量：500ml
価格：グラス 1,600円／ボトル 8,000円
生産地：上海20年
[商品説明]
２０年ものにしては、とても飲みやすく、しかし深い味わいとスッキリした後味です。
No.17
品名：貴州茅台酒 53°（白酒）
容量：500ml
価格：小グラス 2,000円／ボトル 20,000円
生産地：貴州
[商品説明]
自然の恵みを受けた貴州ならではの重厚で上品な、国賓を饗す時に良く飲まれるお酒です。その心地よい香りの強さが特徴です。
No.18
品名：汾酒 53°（白酒）
容量：500ml
価格：小グラス 600円／ボトル 6,000円
生産地：山西省
[商品説明]
中国の蒸留酒中、最も古い銘柄で、人気酒のひとつ。味はドライな辛口。日本酒にも通じる穀物酒特有の香りがあり、滑らかな口当たりと深いコクが楽しめます。
※ 現在、増税後の価格を検討中です。
価格の詳細は恐れ入りますが、直接お問い合わせ下さいませ。
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